우유를 발효시킬 때 누룩을 넣어주면 더 발효가 잘 됩니다.
명수네 발효기로 청국장을 만들면 잘 됩니다.
좀 더 풍미 좋은 현미효소 만드는 요령들입니다.
현미의 영양을 얻기 위해서는 고대 서구인이 밀을 발효시켜 빵으로 먹었듯이 현미를 발효시키면 현미의 ..